Aydın Dursun, " ; Herkes bu simitin tadına bakmalı"

İşletmeciliğini Aydın Dursun'un yaptığı, Kağıthane Çağlayan'da bulunan Vitamin Simit Center . 20 yıldır Çağlayan'ın ara sokağında bulunan bu fırından, odun ateşinde kızaran simit kokuları yükseliyor, sonrasında İstanbul’un dört bir yanına seyyar arabalarla dağıtılıyor. Neredeyse günün her saati sıcak simit var

Aydın Dursun, " ; Herkes bu simitin tadına bakmalı"

Fırın muhteşem lezzetlerini Kağıthane, Sarıyer, Beşiktaş, Şişli  başta olmak üzere İstanbul’un birçok yerine de dağıtıyor. Ayrıca sadece sabah değil, akşam saatlerinde de sıcak ve gevrek simiti bu fırında bulabilmeniz mümkün. Toplu siparişlerde ev ve işlerlerine adrese teslim  sevrisi'de bulunuyor.

Geleneksel gıda ürünlerini modern, hijyenik ve nezih ortamlarda tüketiciye sunma eğiliminin ağırlık kazandığı günümüzde; simit tablasını nereye kuracağını bilen simitçinin, simidin tazesini, çıtırını , ona dokundukları anda hisseden ellerin dikkat ve hassasiyetiyle yola çıktık. diyerek sözlerine başlayan işletme sahibi Aydın Dursun, " Sabahları işinize yetişmek için kahvaltı yapmadan erkenden evinizden çıktığınızı farz edin. En kestirme karın doyurma şekli hemen yakınlarda bir yerden aldığınız bir simit ve yanında tavşankanı bir çay. Simit bu anlamda hem karnınızı uzun süre tok tutan hem de işinizi kolaylaştıran bir işleve sahip. Tamamen bize özgü,  bizim milli yiyeceklerimizden biri. Simitçilik yüzyıllar öncesine dayanan bir meslek. Tabii bu mesleğin kendine özgü bir takım ölçütleri de var. Mesleğin ölçütü ise daha ziyade simidin gerek pişirilişi ve gerekse piştikten sonraki görünüşü ile ilgili. biz simitlerimize özel susam ve dut pekmezi kullanıyoruz. hijyenik ve nezih ortamlarda tüketiciye sunmanın huzuru içindeyiz. Toplu siparişlerde adrese teslim ediyoruz" dedi

Simidin herkesin gönül rahatlığıyla yiyebileceği bir ürün olduğuna değinen Aydın Dursun , “Geleneksel simit sokakta seyyar satıcılar tarafından satılan simittir ve gerçek simit budur. Bizim yaptığımız simitlerde hiç yağ yok, şeker yok. Katkı maddesi yok denecek kadar az. Maya da az bir şey atıyoruz simidin kabarması için. Ve hamurumuzu pekmezli suda haşlıyoruz. Taş fırında pişirdiğimiz için de çok sağlıklı. Farkımız burada yatıyor. Çok özen gösteriyoruz Biz istiyoruz ki; herkes bu simidin tadını alsın. Simit hiç eskimez. Ayakta ve hazır yenen bir şeydir. Hem çayın yanında gider. Sabah kahvaltı yapamayan kişiler bir çay ve simitle hem hızlı, hem güzel, hem de küçük bir bütçeyle kahvaltılarını yapmış oluyorlar” dedi.

Kağıthane Çağlayan'da bulunan Vitamin Simit Center  ulaşmak, Bu güzel lezzeti tatmak istiyorsanız 0212 224 27 23 numaralı telefon ile ulaşabilir. Hürriyet Mahallesi Taş ocagı caddesi Ocak sokak No:8 Kağıthane İstanbul adresinden bu lezzeti tadabilirsiniz

Güncelleme Tarihi: 26 Ocak 2018, 18:56
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER